Spaghetti Bolognaise avec Frites et Mozzarella

1.Préchauffez votre four à 200°C pour les frites.

2.Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet, puis égouttez.

3.Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

4.Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

5.Incorporez les tomates concassées, la pâte de tomate, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.

6.Pendant ce temps, faites frire les pommes de terre coupées en bâtonnets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.

7.Servez les spaghetti avec la sauce bolognaise, les frites à côté et saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus.