Asiatisch vegetarisch

1.Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.

2.Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Beiseite stellen.

3.Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Möhre, Zuckerschoten und Champignons in Streifen oder Scheiben schneiden.

4.In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.

5.Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis es leicht weich wird.

6.Sojasauce, Ingwer, Honig, Reisessig, Sriracha-Sauce und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.

7.Die Sauce über das Gemüse gießen und gut vermengen. Für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

8.Tofu und Sojasprossen hinzufügen und vorsichtig unterheben.

9.Mit Sesamsamen bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

10.Den gekochten Basmatireis auf Tellern verteilen und das asiatische Gemüse-Tofu-Gericht darauf anrichten.