Asiatisches Brokkoli-Gericht

1.Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und den Tofu in Würfel schneiden.

2.Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Die rote Paprika und Karotte in Streifen schneiden.

3.Cashewnüsse grob hacken.

4.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

5.In derselben Pfanne Knoblauch und Zwiebel anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.

6.Den Brokkoli hinzufügen und mit Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken würzen. Alles gut vermengen und für einige Minuten köcheln lassen.

7.Den angebratenen Tofu und die Cashewnüsse hinzufügen und nochmals kurz erhitzen.

8.Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen.

9.Das asiatische Brokkoli-Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.