Sopa Cremosa de Legumes

1.Descasque e corte as cenouras, batatas, abobrinha, cebola e alho em pedaços pequenos.

2.Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.

3.Adicione as cenouras, batatas e abobrinha à panela e refogue por alguns minutos.

4.Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver até que os legumes estejam macios.

5.Retire do fogo e use um mixer para triturar os legumes até obter um creme homogêneo.

6.Volte a panela ao fogo baixo e adicione o creme de leite, mexendo bem.

7.Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8.Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha picada.

9.Aproveite a sopa cremosa de legumes!