Plat Créole aux Bananes Plantains et Haricots Noirs

1.Épluchez les bananes plantains et coupez-les en rondelles épaisses.

2.Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites frire les rondelles de bananes plantains jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.

3.Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron rouge et la tomate hachés.

4.Ajoutez les haricots noirs préalablement cuits, la pâte de tomate, le thym, le piment en poudre, le laurier, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

5.Incorporez les rondelles de bananes plantains frites dans la préparation et mélangez délicatement.

6.Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez chaud.

7.Dégustez ce délicieux plat créole aux bananes plantains et haricots noirs avec du riz blanc ou du pain.

8.Bon appétit!