Sushi Casero con Piña y Chile Toreado

1.Lava el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2.Cocina el arroz con agua en una olla hasta que hierva. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

3.En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.

4.Extiende el arroz cocido en un recipiente grande y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz. Mezcla suavemente para combinar.

5.Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú. Cubre con una capa delgada de arroz.

6.Agrega tiras de salmón, aguacate, piña y chile toreado en el centro del arroz.

7.Enrolla el sushi con la ayuda de la esterilla, presionando suavemente para sellar el rollo.

8.Corta el rollo en rodajas con un cuchillo afilado.

9.Sirve el sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.