Sopa de Verduras Reconfortante para Pacientes de Cáncer

1.Lava, pela y corta en trozos pequeños la zanahoria, el calabacín, el puerro y la patata.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3.Añade el puerro y sofríe hasta que esté transparente.

4.Agrega la zanahoria, el calabacín y la patata, y cocina por unos minutos.

5.Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.

6.Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

7.Añade el brócoli y las espinacas, y cocina por unos minutos más.

8.Retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

9.Sirve la sopa caliente y reconfortante para pacientes de cáncer.

10.¡Disfruta de esta nutritiva sopa llena de vitaminas y minerales!