Gesunde Quinoa-Bowl für Schwangere

1.Die Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.

2.In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die Quinoa hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Quinoa weich ist.

3.Die gekochte Quinoa vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

4.In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Cherrytomaten und Gurke hinzufügen.

5.In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, um ein Dressing zu erhalten.

6.Das Dressing über die Quinoa-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

7.Die Quinoa-Bowl auf Tellern anrichten und mit zerbröseltem Feta-Käse und frischer Petersilie garnieren.