Pâtes au Thon et Œufs Crémeux

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez le thon égoutté à la poêle et mélangez bien avec l'oignon et l'ail. Laissez cuire pendant 2-3 minutes.

4.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.

5.Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec le mélange de thon et mélangez bien.

6.Versez le mélange d'œufs et de crème sur les pâtes et remuez rapidement à feu doux pour que les œufs cuisent légèrement sans devenir brouillés. Vous voulez une texture crémeuse.

7.Servez chaud, garni de persil frais haché.