Omelette Perfecto con Verduras y Queso

1.En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados y espumosos.

2.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla para engrasar la superficie.

3.Añade la cebolla picada y los pimientos rojos a la sartén, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.

4.Agrega las espinacas frescas y cocina por un minuto más, hasta que se marchiten.

5.Vierte la mezcla de huevos en la sartén, asegurándote de que cubra uniformemente las verduras.

6.Cocina a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.

7.Cuando la parte inferior esté dorada y la parte superior aún esté un poco líquida, espolvorea el queso rallado sobre la omelette.

8.Con cuidado, dobla la omelette por la mitad y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el queso se derrita y el interior esté completamente cocido.

9.Retira la omelette de la sartén y colócala en un plato. Corta en porciones y sirve caliente.