Curry japonais au potimarron [Japon]

1.Emincez l'oignon.

2.Découpez le potimarron en gros cubes.

3.Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.

4.Faites chauffer un filet d'huile végétale dans une cocotte sur feu vif.

5.Faites-y revenir les légumes.

6.Ajoutez les carrés de sauce émiettés.

7.Laissez cuire 1 minute.

8.Baissez le feu.

9.Ajoutez le lait de coco et l’eau.

10.Couvrez.

11.Laissez mijoter pendant 30 minutes.

12.Les légumes doivent être tendres. Vérifiez avec la pointe d’un couteau.

13.Ajoutez les épinards et laissez cuire 10 minutes de plus. Servez le curry chaud accompagné de riz.