Massa de Pizza Dourada e de Curta Fermentação

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de água com fermento à tigela com a farinha e misture até formar uma massa.

4.Adicione o azeite de oliva e sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.

5.Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por 30 minutos.

6.Após o descanso, divida a massa em porções e abra cada porção em um disco de pizza.

7.Pré-aqueça o forno a 250°C.

8.Coloque a massa aberta em uma assadeira e adicione os ingredientes de sua escolha (molho de tomate, queijo, etc.).

9.Asse a pizza no forno pré-aquecido por 10-15 minutos ou até que a borda esteja dourada e crocante.