Ragoût de Lentilles Vertes aux Carottes et Céleri au Thermomix

1.Rincez les lentilles vertes sous l'eau froide et égouttez-les.

2.Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

3.Lavez la branche de céleri et coupez-la en petits morceaux.

4.Dans le bol du Thermomix, ajoutez un filet d'huile d'olive, les carottes et le céleri. Réglez sur Varoma, vitesse 1, pendant 5 minutes.

5.Ajoutez les lentilles égouttées, les feuilles de laurier, le sel et le poivre moulu dans le bol.

6.Versez l'eau dans le bol et réglez sur 100°C, vitesse 1, pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

7.Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.

8.Une fois cuits, écalez les œufs et coupez-les en deux.

9.Servez le ragoût de lentilles chaud, garni de moitiés d'œufs durs.