Tartines de Chorizo et Orange Caramélisée

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

3.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les rondelles d'orange et saupoudrez-les de sucre. Laissez caraméliser pendant environ 3-4 minutes, en les retournant délicatement pour qu'elles soient bien enrobées.

4.Ajoutez le vinaigre balsamique dans la poêle et mélangez délicatement. Laissez cuire encore 1 minute pour que le vinaigre s'évapore légèrement.

5.Retirez les rondelles d'orange de la poêle et réservez.

6.Dans la même poêle, ajoutez les tranches de chorizo et faites-les cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.

7.Sur chaque tranche de pain grillé, disposez quelques tranches de chorizo, puis ajoutez les rondelles d'orange caramélisées par-dessus.

8.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Servez immédiatement, en garnissant éventuellement de quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur.