Sablés à la Vanille et au Chocolat

1.Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

2.Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.

3.Incorporez progressivement la farine et la pincée de sel, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4.Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une des portions, ajoutez le chocolat noir fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniformément colorée.

5.Formez deux boudins avec chaque portion de pâte, un à la vanille et un au chocolat, puis enveloppez-les dans du film plastique. Réfrigérez pendant au moins 1 heure.

6.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

7.Sortez les boudins de pâte du réfrigérateur et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

8.Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

9.Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

10.Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.