Mariscos Frescos a la Sal con Limón y Ajo

1.En un tazón grande, mezcla la sal gruesa con la ralladura de limón y el ajo picado.

2.Lava los mariscos frescos bajo agua fría y sécalos con cuidado.

3.En una bandeja para hornear, coloca una capa de la mezcla de sal en el fondo.

4.Coloca los mariscos sobre la capa de sal, asegurándote de que queden bien distribuidos.

5.Cubre los mariscos completamente con el resto de la mezcla de sal, presionando ligeramente para que se adhiera.

6.Precalienta el horno a 200°C (392°F).

7.Hornea los mariscos durante 15-20 minutos, hasta que estén cocidos y la sal se haya endurecido.

8.Retira la bandeja del horno y deja enfriar durante unos minutos.

9.Rompe la costra de sal con cuidado y retira los mariscos.

10.Exprime el jugo de limón fresco sobre los mariscos y decora con perejil fresco picado antes de servir.