Donas de Limón con Chispas de Chocolate

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2.En otro tazón, combina la leche, el jugo de limón, la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3.Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso.

4.Incorpora las chispas de chocolate a la masa, asegurándote de que estén bien distribuidas.

5.Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F).

6.Con una cuchara para helado o una cuchara grande, vierte porciones de masa en el aceite caliente. Fríe las donas en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén.

7.Cocina cada dona durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

8.Retira las donas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9.Una vez que las donas estén frías, espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.