Panquecas de Maçã com Recheio de Leite em Pó

1.Em uma tigela, misture as maçãs picadas com o açúcar e reserve.

2.Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a margarina derretida até ficar homogêneo.

3.Adicione a essência de baunilha e misture bem.

4.Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa lisa.

5.Incorpore as maçãs picadas à massa e misture delicadamente.

6.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de margarina.

7.Despeje uma concha da massa na frigideira, formando uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas se formem na superfície.

8.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar. Repita o processo com o restante da massa.

9.Para o recheio, em uma tigela, misture o leite em pó com um pouco de leite até obter um creme espesso.

10.Recheie cada panqueca com o creme de leite em pó e dobre ao meio antes de servir.