Pâtes Sautées aux Champignons de Paris et Épinards

1.Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites-le sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Ajoutez les champignons de Paris tranchés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 à 7 minutes.

5.Incorporez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.

6.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

7.Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour bien enrober les pâtes.

8.Retirez la poêle du feu et saupoudrez de parmesan râpé et de persil frais haché.

9.Servez immédiatement pour un dîner léger et savoureux.