Pollo en Salsa de Mostaza y Queso Fundido

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.Agrega los muslos de pollo y dora por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3.En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, alrededor de 3 minutos.

4.Añade la mostaza, la crema de leche, el pimentón dulce y el comino a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

5.Incorpora el queso cheddar rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.

6.Devuelve los muslos de pollo a la sartén, cubriéndolos con la salsa de mostaza y queso. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

7.Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.