Pavê de Maracujá e Chocolate Branco com Geleia

1.Em uma panela, derreta o chocolate branco em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.

2.Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme liso.

3.Adicione o chocolate branco derretido à mistura de creme e mexa bem até incorporar.

4.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água fria e, em seguida, dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos.

5.Misture a gelatina dissolvida ao creme de maracujá e chocolate branco, mexendo bem para incorporar.

6.Em outra tigela, misture a água e o açúcar, e mergulhe rapidamente os biscoitos champagne nessa mistura para umedecê-los.

7.Em um refratário, comece a montar o pavê: coloque uma camada de biscoitos umedecidos no fundo, seguida de uma camada do creme de maracujá e chocolate branco.

8.Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.

9.Espalhe a geleia de maracujá por cima do pavê, cobrindo toda a superfície.

10.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja firme.

11.Sirva gelado e aproveite!