Pfifferling-Pilzpfanne mit asiatischem Flair

1.Pfifferlinge und Shiitake-Pilze gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

3.Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

4.Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.

5.Bambussprossen abtropfen lassen und beiseite stellen.

6.In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

7.Pfifferlinge, Shiitake-Pilze und Paprikastreifen in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

8.Frühlingszwiebeln und Bambussprossen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

9.Sojasauce, Honig, Reisessig und Sambal Oelek in die Pfanne geben und gut vermischen.

10.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.

11.Die Pfifferling-Pilzpfanne auf Teller verteilen und mit Sesamsamen bestreuen.