Salada Festiva de Verão com Manga e Peito de Peru

1.Comece cozinhando os ovos de codorna em água fervente por cerca de 4 minutos. Após o tempo, retire-os da água e coloque-os em um recipiente com água fria para interromper o cozimento. Descasque e reserve.

2.Em uma tigela grande, coloque as folhas de alface crespa, alface lisa, rúcula, agrião e endívia. Misture delicadamente para que as folhas fiquem bem distribuídas.

3.Adicione o repolho roxo em tiras, a cenoura ralada, o pepino fatiado, as azeitonas verdes, o palmito fatiado e o tomate seco à mistura de folhas. Misture novamente.

4.Distribua as fatias de peito de peru sobre a salada, seguido das lascas de queijo parmesão e dos ovos de codorna cozidos.

5.Finalize com as fatias de manga dispostas artisticamente sobre a salada. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e suco de limão a gosto.

6.Sirva imediatamente para garantir a frescura dos ingredientes.