Truffes au Chocolat

Name: Truffes au Chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3,3 kg
Cuisine: French
Ingredients: 1½ L Crème 35 %; 1⅗ kg Chocolat riche en cacao (70% ou plus); ⅕ kg Pâte de cacao; QS Cacao en poudre (pour enrober)

20 минутЛегко

Pour varier les saveurs, ajouter une pointe de fleur de sel, de vanille ou un alcool comme du rhum ou du cognac dans la ganache. Les truffes peuvent aussi être enrobées de chocolat fondu avant d’être roulées dans du cacao ou des éclats de noisettes. Se conservent jusqu’à 10 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. 📌 Coût total de la recette : ≈ 25,00 € 📌 Coût par portion (≈ 25 g par truffe) : ≈ 0,19 €/portion

Pâtisserie, Confiseries, Lactose·French·17.03.2025·

Добавлено DGAC

Питательные вещества на порцию:

18400 kcal

Калории

200 g

Протеин

400 g

Углеводы

1600 g

Жир

200 g

Сахар

Сохраняй любимые рецепты и планируй питание без особых усилий с помощью Mr. Cook.

Начните бесплатно

Ингредиенты

1½ L Crème 35 %
1⅗ kg Chocolat riche en cacao (70% ou plus)
⅕ kg Pâte de cacao
QS Cacao en poudre (pour enrober)

Инструкции

Начать готовить

Присоединяйся к 130 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!130 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно