Torta Supreme de Chocolate Belga e Biscoff

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de torta de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

2.Em uma tigela, derreta o chocolate belga 64% e o chocolate ao leite em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve para esfriar um pouco.

3.Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione o leite condensado e o aroma de baunilha, misturando bem.

4.Incorpore a mistura de chocolates derretidos à mistura de ovos, mexendo delicadamente até combinar.

5.Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato sobre a mistura e misture suavemente até que não haja grumos.

6.Quebre os biscoitos Biscoff em pedaços grandes e adicione à massa, misturando com cuidado para não quebrá-los demais.

7.Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

8.Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Não asse demais para manter a umidade.

9.Deixe a torta esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.

10.Para a cobertura, derreta mais chocolate belga e espalhe sobre a torta fria. Decore com biscoitos Biscoff quebrados por cima.

11.Sirva a torta em fatias, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha, se desejar.