Salade fraîche d'épinards et concombre aux graines de courge

1.Dans un grand saladier, déposer les épinards frais lavés et essorés.

2.Ajouter les rondelles de concombre et le chou blanc finement émincé au saladier.

3.Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

4.Verser la vinaigrette sur les légumes dans le saladier.

5.Mélanger délicatement la salade pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

6.Parsemer les graines de courge grillées sur le dessus de la salade juste avant de servir pour conserver leur croquant.

7.Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant des ingrédients.