Fideos salteados con cerdo y verduras

1.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.

2.Agrega el ajo picado y la cebolla en juliana. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora los trozos de chuleta de cerdo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro, unos 8-10 minutos.

4.Añade los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien con el cerdo y la cebolla. Cocina todo junto por 3-4 minutos para que los sabores se integren.

5.Agrega el pepino en tiras y las aceitunas picadas (si las usas). Salpimienta al gusto y mezcla suavemente para combinar.

6.Retira la sartén del fuego y añade el queso fresco desmenuzado y el jugo de limón. Mezcla con cuidado para que el queso se integre sin derretirse completamente.

7.Sirve los fideos salteados calientes, decorando con un poco más de queso fresco si se desea.