Festliche Gefüllte Forelle aus dem Ofen

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

2.Forellen innen und außen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3.Die Fische innen und außen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

4.Jeweils einige Zitronenscheiben, Petersilie, Dill, Thymian, Knoblauchscheiben und Zwiebelringe in die Bauchhöhle der Forellen füllen.

5.Die Forellen auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Die Haut mit Olivenöl einreiben und die Butterstücke auf die Fische verteilen.

6.Restliche Zitronenscheiben und Kräuter auf und um die Forellen legen.

7.Forellen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten garen, bis das Fleisch weiß und saftig ist und sich leicht von der Gräte löst.

8.Forellen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.