Name: Velouté froid de tomates au basilic
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 90
Cuisine: French
Ingredients: 9000 g tomates mûres (type grappe ou Roma); 900 g concombre; 900 g poivron rouge; 900 g d’oignon doux; 450 g céleri branche; 225 g d’huile d’olive extra vierge; 90 g vinaigre de Xérès; 45 g sucre en poudre; 45 g sel fin; 9 g poivre noir moulu; 180 g basilic frais (feuilles uniquement); 450 g pain de mie sans croûte; 225 g crème liquide légère (facultatif, pour le service); 450 g glaçons; Eau filtrée (si besoin pour ajuster la texture)

Персонализировать этот рецепт?

Замени ингредиенты, которых у тебя нет, сделай его более острым, найди веганскую версию или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.

Обратная связь