Fırında Baharatlı Köri Soslu Tavuklu Sebze Güveci

1.Tavukları bir kaseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı köri tozu, yarımşar tatlı kaşığı zerdeçal ve kimyon, tuz ve karabiberin yarısını ekleyip iyice karıştırın. En az 30 dakika marine olması için buzdolabında bekletin.

2.Büyük bir fırın kabını veya güveç tepsisini kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.

3.Marine edilmiş tavukları, doğranmış soğanları, havuçları, patatesleri, kapya biberi ve mantarları tepsiye yayın.

4.Ayrı bir küçük kapta kalan köri tozunu, zerdeçalı, kimyonu, pul biberi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Bu baharat karışımını sebze ve tavukların üzerine serpin ve her şeyin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için elinizle harmanlayın.

5.Tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ve kremayı (kullanıyorsanız) tepsiye yavaşça dökün. Malzemelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıvı olmalıdır.

6.Fırını önceden 200°C (fanlı ayar) ısıtın. Güveci alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.

7.Güveci önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Folyoyu dikkatlice çıkarın ve tavuklar ile sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika daha, üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin.

8.Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirin. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.