Putenbrust mit Zitronen-Knoblauch-Marinade (Airfryer)

1.Die Putenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei Bedarf größere Filets halbieren oder leicht flach klopfen, damit sie gleichmäßig garen.

2.In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

3.Die Putenbrustfilets in die Marinade geben und gut vermengen, sodass jedes Stück vollständig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und die Putenbrust für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma kann sie auch 2-4 Stunden mariniert werden.

4.Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.

5.Die marinierten Putenbrustfilets aus der Schüssel nehmen und überschüssige Marinade leicht abtropfen lassen. Die Filets in einer einzelnen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Ggf. in zwei Durchgängen garen.

6.Die Putenbrust für 15-20 Minuten im Airfryer backen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit (ca. 8-10 Minuten) die Filets wenden, damit sie von allen Seiten goldbraun werden und durchgaren.

7.Die Putenbrust ist gar, wenn sie eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat und der Fleischsaft klar ist. Mit einem Fleischthermometer prüfen.

8.Die fertige Putenbrust aus dem Airfryer nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten und es zarter zu machen.

9.Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.