Minidona saludable

1.. Precalienta el horno a 175°C (350°F).

2.. Engrasa ligeramente un molde para mini donas o utiliza un spray antiadherente

3.. En un bol grande, mezcla la harina integral, la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

4.. En otro bol, bate el yogur griego, la miel (o sirope de arce), la leche, el huevo, el aceite de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

5.. Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien incorporados, sin sobre mezclar.

6.. Vierte la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada y llena los moldes de mini donas hasta 3/4 de su capacidad.

7.. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que un palillo insertado en las donas salga limpio.

8.. Deja enfriar las donas en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.