Name: BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE PISTACHE
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 120 g farinha de arroz; 60 g farinha de aveia; 30 g amido de milho; 1 colher de chá (5g) de goma xantana; 30 g cacau em pó 100%; 1 colher de chá (5g) de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa (15g) de fermento químico; 150 g açúcar demerara; 240 ml leite sem lactose; 1 colher de sopa (15ml) de suco de limão; 60 ml óleo de coco sem sabor; 75 g pistache sem casca; 1 lata de leite condensado sem lactose; 125 ml creme de leite sem lactose; 1 colher de sopa (15g) de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de água); 30 g cacau em pó 100%; 70 g açúcar demerara; 240 ml leite sem lactose; 20 g manteiga sem lactose ou um filete de manteiga em barra; 25 ml creme de leite sem lactose