Nougatine à la Noix

1.Dans une casserole, faire chauffer le glucose et le fondant à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et légèrement doré.

2.Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et intégré.

3.Incorporer les noix hachées (ou entières selon la préférence) dans la préparation et bien mélanger pour les enrober.

4.Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en l'étalant uniformément.

5.Laisser refroidir complètement avant de casser la nougatine en morceaux ou de la couper en formes souhaitées.