Ensalada Crujiente de Zanahoria y Pepino con Vinagreta de Miel

1.En un bol grande, mezcla la miel, el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la mostaza Dijon si decides usarla. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea.

2.Agrega sal y pimienta al gusto a la vinagreta y mezcla nuevamente para integrar los sabores.

3.Coloca en una ensaladera la zanahoria rallada, el pepino en juliana y la lechuga troceada.

4.Vierte la vinagreta sobre las verduras y mezcla suavemente con dos cucharas para que todos los ingredientes queden bien impregnados pero sin que la lechuga se marchite.

5.Sirve inmediatamente para disfrutar la textura crujiente y fresca de la ensalada.