Name: Spicy Coconut Rice Bowls with Grilled Shrimp
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ cups jasmine rice; 1 13.5 oz can coconut milk (full fat); 1 cup water; ½ teaspoon salt; 1 pound large shrimp, peeled and deveined; 2 tablespoons olive oil, divided; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon cayenne pepper; ½ teaspoon ground cumin; ½ teaspoon garlic powder; ¼ teaspoon black pepper; 1 medium red bell pepper, thinly sliced; 1 medium zucchini, thinly sliced; ½ cup shredded carrots; ¼ cup chopped fresh cilantro, plus extra for garnish; 1 lime, cut into wedges; Salt to taste

Gå med i 100 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!100 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling