Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Thaise Groentecurry met Kruidige Kokosmelk

Name: Thaise Groentecurry met Kruidige Kokosmelk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie); 1 ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; 200 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd; 150 gram wortels, in dunne plakjes; 1 courgette, in halve maantjes gesneden; 400 ml kokosmelk (1 blik); 1 eetlepel rode Thaise currypasta (mild, kindvriendelijk); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel palmsuiker of bruine suiker; 1 sap van; verse koriander, ter garnering; zout en peper naar smaak; gekookte jasmijnrijst, om te serveren

Een heerlijke, kindvriendelijke Thaise groentecurry die snel en gemakkelijk in één pan te bereiden is. Boordevol kleurrijke groenten en een romige, kruidige kokosmelksaus, perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd die het hele gezin zal waarderen.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 20 minuter

Thai

2025-07-29

Tillagd av: Marianne Huizinga

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.