Name: Spicy Black-Eyed Pea Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups cooked black-eyed peas (or 1 can, drained and rinsed); 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 -inch piece fresh ginger, grated; 2 medium tomatoes, finely chopped; 1 green chili, finely chopped (optional, for extra heat); 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon garam masala; ½ teaspoon red chili powder (adjust to taste); ½ teaspoon smoked paprika (optional, for depth); 1 teaspoon salt (or to taste); ½ teaspoon black pepper; 1 cup water (plus more as needed); 2 tablespoons chopped fresh cilantro (for garnish); Lemon wedges (for serving)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling