Name: Velouté froid de tomates au basilic
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 90
Cuisine: French
Ingredients: 9000 g tomates mûres (type grappe ou Roma); 900 g concombre; 900 g poivron rouge; 900 g d’oignon doux; 450 g céleri branche; 225 g d’huile d’olive extra vierge; 90 g vinaigre de Xérès; 45 g sucre en poudre; 45 g sel fin; 9 g poivre noir moulu; 180 g basilic frais (feuilles uniquement); 450 g pain de mie sans croûte; 225 g crème liquide légère (facultatif, pour le service); 450 g glaçons; Eau filtrée (si besoin pour ajuster la texture)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling