Name: Banana and Spiced Lentil Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup dried green or brown lentils, rinsed; 3 cups water; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon ground coriander; ¼ teaspoon cayenne pepper (optional, for mild heat); ½ teaspoon salt, divided; 2 medium ripe bananas, peeled and sliced into 1/4-inch rounds; 1 small red onion, finely chopped; ¼ cup fresh cilantro leaves, chopped; ¼ cup fresh mint leaves, chopped; 2 tablespoons fresh lemon juice; 2 tablespoons extra virgin olive oil; Freshly ground black pepper, to taste

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling