Name: Classic Hyderabadi Chicken Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups basmati rice; 1½ lbs (700g) chicken, cut into medium pieces; 1 cup plain yogurt; 2 large onions, thinly sliced; 2 tomatoes, chopped; 4 green chilies, slit lengthwise; ¼ cup fresh mint leaves; ¼ cup fresh coriander leaves (cilantro); 1 tablespoon ginger-garlic paste; ½ teaspoon turmeric powder; 2 teaspoons red chili powder; 2 teaspoons coriander powder; 1 teaspoon garam masala powder; ½ teaspoon cumin seeds; 4-5 cloves; 2-3 green cardamom pods; 1 -inch cinnamon stick; 1 bay leaf; ¼ teaspoon saffron strands soaked in 1/4 cup warm milk; 4 tablespoons ghee (clarified butter) or vegetable oil; Salt to taste; 4 cups water; 1 tablespoon rose water (optional); 1 tablespoon kewra water (optional)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling