Name: Vegetable Stir-Fry Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup basmati rice; 2 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon mustard seeds; 1 medium onion, thinly sliced; 2 garlic cloves, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 medium carrot, julienned; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 small zucchini, sliced into half-moons; 1 cup green beans, trimmed and cut into 2-inch pieces; 1 cup cauliflower florets; 1 medium tomato, chopped; 1 teaspoon ground turmeric; 1 tablespoon curry powder; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon chili powder (adjust to taste); ½ teaspoon garam masala; Salt to taste; ½ cup coconut milk; Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish); Juice of half a lemon or lime

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling