Name: Beyond Meat Chili with Sweet Potatoes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 1 medium yellow onion, diced; 3 cloves garlic, minced; 1 medium sweet potato, peeled and diced (about 1 1/2 cups); 1 red bell pepper, diced; 1 pound Beyond Meat (plant-based ground); 2 tablespoons chili powder; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon ground coriander; ½ teaspoon dried oregano; ¼ teaspoon cayenne pepper (optional, for heat); 1 teaspoon salt, plus more to taste; ½ teaspoon black pepper; 1 (15-ounce) can black beans, drained and rinsed; 1 (15-ounce) can kidney beans, drained and rinsed; 1 (28-ounce) can crushed tomatoes; 1 cup vegetable broth; 1 tablespoon tomato paste; 1 teaspoon maple syrup (optional, to balance acidity); 1 Juice of lime; Chopped fresh cilantro, for garnish; Sliced green onions, for garnish; Diced avocado, for garnish

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling