Name: Lentil Sambar with Crispy Dosas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup toor dal (pigeon peas), rinsed; 3 cups water; 1 medium tomato, chopped; 1 small carrot, diced; 1 small drumstick (moringa), cut into 2-inch pieces (optional); ½ cup tamarind pulp (soaked in warm water and strained); 1 teaspoon turmeric powder; 1 tablespoon sambar powder; Salt to taste; 2 tablespoons oil (preferably sesame oil); 1 teaspoon mustard seeds; ½ teaspoon fenugreek seeds; 2 dried red chilies; ¼ teaspoon asafoetida (hing); 8-10 curry leaves; 2 green chilies, slit; Fresh coriander leaves, chopped (for garnish); 1 cup parboiled rice; ¼ cup urad dal (split black gram); ½ teaspoon fenugreek seeds; Salt to taste; Water as needed; Oil or ghee for cooking dosas

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling