Name: Lemongrass Coconut Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 100
Ingredients: 10 stalk fresh lemongrass, trimmed and smashed; 3 cups olive oil; 1 bag yellow onion, diced; 1 tub cloves garlic, minced; ½ cup piece fresh ginger, peeled and grated; 10 small red chili, sliced; 3 bags frozen carrots, crinkle cut; 6 each zucchini (diced); 6 each yellow squash (diced); 10 each red bell pepper (diced); 2 cups Thai basil; 2-3 vegetable base; 6 #10 canned full-fat coconut milk; 1 cup low sodium soy sauce or tamari (for gluten-free); 2 cups brown sugar; kosher salt taste; 2 cups lime juice; Fresh Sliced green onions

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling