Name: Vegan Carrot Cake with Cashew Frosting
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 1½ cups all-purpose flour; 1 cup whole wheat flour; 1 cup organic cane sugar; ½ cup brown sugar, packed; 1 teaspoon baking soda; 1½ teaspoons baking powder; ½ teaspoon salt; 2 teaspoons ground cinnamon; ½ teaspoon ground nutmeg; ¼ teaspoon ground ginger; ¼ teaspoon ground cloves; 1½ cups finely shredded carrots (about 3 medium carrots); ½ cup unsweetened applesauce; ½ cup vegetable oil (such as sunflower or canola); ½ cup unsweetened almond milk (or other plant milk); 1 teaspoon pure vanilla extract; 1 cup raw cashews, soaked in hot water for at least 4 hours or overnight; ¼ cup maple syrup; ¼ cup coconut oil, melted; 2 tablespoons fresh lemon juice; ½ teaspoon pure vanilla extract; Pinch of salt

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling