Verrine de fromage blanc à la fraise, coulis de fruits rouges cuits et basilic

Name: Verrine de fromage blanc à la fraise, coulis de fruits rouges cuits et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: 800 g fromage blanc 3 % MG; 250 g fraises fraîches; 150 g framboises fraîches ou surgelées; 100 g myrtilles fraîches ou surgelées; 60 g sucre en poudre; 10 feuilles de basilic frais (environ 5 g); 1 citron jaune (zeste et jus); 50 g biscuits sablés nature (optionnel, pour le fond); 10 g sucre glace (pour la décoration)

Une verrine légère et rafraîchissante composée de fromage blanc onctueux, d’un coulis de fruits rouges CUIT maison et relevée d’une touche subtile de basilic frais. Ce dessert végétarien, conforme aux recommandations GEMRCN et adapté à la restauration collective, apporte une finition fruitée et aromatique idéale pour conclure un repas. La cuisson du coulis intensifie la saveur des fruits rouges et apporte une texture plus homogène.

Förberedelser: 10 minuter

Kock: 10 minuter

2025-08-21

Tillagd av: Camille Bloesch

Näringsämnen per portion:

107 kcal

Kalorier

5.5 g

Protein

15.6 g

Kolhydrater

2.3 g

Fett

13.7 g

Socker

Ingredienser

800 g fromage blanc 3 % MG
250 g fraises fraîches
150 g framboises fraîches ou surgelées
100 g myrtilles fraîches ou surgelées
60 g sucre en poudre
10 feuilles de basilic frais (environ 5 g)
1 citron jaune (zeste et jus)
50 g biscuits sablés nature (optionnel, pour le fond)
10 g sucre glace (pour la décoration)

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Skapad av Mr. Cook. AI.

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