Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Kleurrijke Kokosmelk Curry met Diverse Groenten

Name: Kleurrijke Kokosmelk Curry met Diverse Groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 eetlepel kokosolie of plantaardige olie; 1 grote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 stukje gember (ca. 2 cm), geraspt; 1 rode paprika, in reepjes; 1 gele paprika, in reepjes; 1 broccoli, in kleine roosjes; 1 wortel, in dunne plakjes of julienne; 150 gram sperziebonen, gehalveerd; 400 ml volle kokosmelk (bij voorkeur Santen); 2 eetlepels rode currypasta (of naar smaak); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel bruine suiker (optioneel); ½ Sap van; Verse koriander, grof gehakt (voor garnering); Gekookte rijst of naanbrood (voor erbij); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Een kleurrijke vegetarische curry met diverse groenten en een smaakvolle kokosmelk saus, ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 20 minuter

Thai

2025-10-05

Tillagd av: Adwin

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.