Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Aardappelvrije Andijvie Stamppot met Knolselderijpuree

Name: Aardappelvrije Andijvie Stamppot met Knolselderijpuree
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote knolselderij (ca. 800g), geschild en in blokjes; 500 g verse andijvie, gewassen en fijngesneden; 150 g gerookte spekreepjes (suikervrij); 100 ml ongezoete amandelmelk of kokosmelk; 2 eetlepels olijfolie of ghee; 1 eetlepel grove mosterd (suikervrij); 1 theelepel gemalen nootmuskaat; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Optioneel: 1 ui, gesnipperd

Een lichtere, koolhydraatarme variant waarbij knolselderij de aardappel vervangt voor een frisse, aardse basis, verrijkt met verse andijvie. Een verrassend lichte stamppot die volledig vrij is van lactose, gluten en toegevoegde suikers.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 25 minuter

2026-01-22

Tillagd av: Monique jonker

Ingredienser

1 grote knolselderij (ca. 800g), geschild en in blokjes
500 g verse andijvie, gewassen en fijngesneden
150 g gerookte spekreepjes (suikervrij)
100 ml ongezoete amandelmelk of kokosmelk
2 eetlepels olijfolie of ghee
1 eetlepel grove mosterd (suikervrij)
1 theelepel gemalen nootmuskaat
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Optioneel: 1 ui, gesnipperd

Instruktioner

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.