Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Risotto Cremoso allo Zafferano con Gamberi Marinati

Name: Risotto Cremoso allo Zafferano con Gamberi Marinati
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di gamberi freschi, sgusciati e puliti; 1 spicchio d'aglio, tritato finemente; ½ Succo di; 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva (EVO); Un pizzico di sale e pepe nero; 320 g di riso Carnaroli o Arborio; 1⅕ litri di brodo vegetale caldo (o di pesce); 1 bustina di zafferano in pistilli o polvere (circa 0.3 g); 1 scalogno piccolo, tritato finemente; 50 ml di vino bianco secco; 40 g di burro freddo, tagliato a cubetti; 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva (EVO); Sale q.b.; Pepe nero macinato fresco q.b.

Un risotto cremoso e avvolgente, caratterizzato dal colore giallo intenso dello zafferano. La dolcezza dei gamberi freschi, marinati con aglio e limone, contrasta magnificamente con la ricchezza del burro e del Parmigiano nella mantecatura finale.

Förberedelser: 30 minuter

Kock: 25 minuter

2026-01-26

Tillagd av: Benedetta Brivio

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.